Pizzaofen elektrisch oder Gas? Temperatur, Aufstellort und Kosten im Vergleich

Kurzurteil

Elektro oder Gas ist keine Frage der Hitze, sondern des Ortes. Gas-Pizzaöfen sind reine Outdoor-Geräte: Ooni, das Gas- und Elektroöfen baut, schreibt, dass Gasöfen nur im Freien sicher sind. Elektrische Pizzaöfen gibt es dagegen für die Küche, für draußen und für beides – entscheidend ist, was der Hersteller freigibt. Und bei der Temperatur liegen die besten Elektroöfen laut Datenblatt mit 500 °C gleichauf mit Gasöfen.

Für die Küche empfehlen wir den Unold Luigi^*: getrennte Ober- und Unterhitze bis 450 °C, Steckdose statt Gasflasche.

Favorit 450 °CAnzeige

Unold

Unold Luigi

Edelstahl-Ofen mit Glastür, getrennter Ober- und Unterhitze bis 450 °C und eckigem Cordierit-Stein 32 × 32 cm.

Warum hier: Wer sich wegen der Küche für Strom entscheidet, bekommt mit ihm getrennte Ober- und Unterhitze bis 450 °C, einen großen Cordierit-Stein und die mittlere Preisklasse.

Ideal für: Alle, die in der Küche dünne bis neapolitanisch angehauchte Pizza mit voller Kontrolle über Ober- und Unterhitze backen wollen

Stärken

• Ober- und Unterhitze getrennt einstellbar, 80–450 °C laut Hersteller
• Cordierit-Stein 32 × 32 cm, herausnehmbar
• Programme Napoli, Dünn & Knusprig, New York-Style, Pfannenpizza, Tiefkühlpizza und DIY
• Doppelt verglaste Tür mit Innenbeleuchtung

Schwächen

• Backraum nur ca. 9 cm hoch – für Brot und hohe Aufläufe knapp
• Ältere Datenblätter (2023) nennen 400 °C, die aktuelle Herstellerseite 450 °C
• Laut Anleitung nur in Innenräumen – nicht für Balkon oder Terrasse
• Beim Hersteller zeitweise „nicht lieferbar“

• BauartHochtemperatur-Ofen mit Glastür
• Temperaturbis 450 °C
• Leistung1.700 W
• SteinCordierit, 32 × 32 cm
• RegelungOber-/Unterhitze getrennt, Timer 1–60 min
• Einsatzortnur in Innenräumen (laut Anleitung)
• Backraumca. 32 × 34 × 9 cm

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Elektro und Gas im Vergleich

Vergleich: Unold Luigi, Ooni Volt 2, Cozze Gas 13"

Vergleich	Favorit 450 °CUnold Luigi	Indoor-PremiumOoni Volt 2	Nur AnbieterangabenCozze Gas 13"
Bauart	Hochtemperatur-Ofen mit Glastür	Hochtemperatur-Ofen für innen	Gas-Tischofen (Anbieter)
Höchsttemperatur	bis 450 °C	bis 450 °C	–
Leistung	1.700 W	1.600 W	–
Stein / Backfläche	Cordierit, 32 × 32 cm	Cordierit 1 cm, für Pizza bis 30 cm	für 13-Zoll-Pizza (Anbieter)
Regelung	Ober-/Unterhitze getrennt, Timer 1–60 min	Temperatur + Boost oben	–
Einsatzort	nur in Innenräumen (laut Anleitung)	nur drinnen	nur draußen
Preisklasse	mittlere	obere	mittlere
Ideal für	Alle, die in der Küche dünne bis neapolitanisch angehauchte Pizza mit voller Kontrolle über Ober- und Unterhitze backen wollen	Alle, die in der Küche dauerhaft neapolitanisch angehauchte Pizza backen und dafür die obere Preisklasse zahlen	Alle, die draußen ohne Steckdose backen wollen und Gas bevorzugen
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Zum Gas-Tischofen von Cozze liegen uns nur die Angaben aus dem Amazon-Angebot vor. Wir zeigen ihn, damit du die Bauarten nebeneinander siehst – als Favorit empfehlen wir ihn nicht.

Die Unterschiede Punkt für Punkt

Temperatur: Gas hat keinen grundsätzlichen Vorsprung

Viele Ratgeber und auch KI-Antworten behaupten, Elektro schaffe 400 bis 450 °C und Gas bis 500 °C. Das stimmt so nicht. Der Unold Enzo erreicht laut Unold 150 bis 500 °C, getrennt für Ober- und Unterhitze. Effeuno nennt für den P134H laut AVPN-Lieferantenprofil 509 °C, allerdings bei 3 kW. Auf der Gas-Seite steht zum Beispiel der Gozney Roccbox, den test.de 2023 mit bis 500 Grad beschrieben hat.

Richtig ist: Ooni selbst schreibt, dass Gasöfen bei der Temperatur einen Vorteil haben können. Gegenüber den heißesten Elektroöfen ist der Abstand laut Datenblatt aber klein, und gegenüber Tischöfen um 400 °C liegt der Unterschied weniger am Brennstoff als an der Bauart. Die heißesten Elektromodelle stellen wir unter Pizzaofen mit 500 Grad vor.

Aufstellort: der eigentliche Unterschied

Gas verbrennt, und dabei entstehen Abgase. Deshalb sind Gas-Pizzaöfen Outdoor-Geräte, und Ooni bezeichnet genau das als ihre wichtigste Einschränkung – für Menschen ohne Garten oder in einer Etagenwohnung sind sie keine Lösung. Ein elektrischer Pizzaofen erzeugt keine Abgase. Ob er in die Küche oder nach draußen gehört, legt der Hersteller fest:

• Nur drinnen: Der Ooni Volt 2 ist laut Ooni ein Elektro-Pizzaofen für den Innenbereich, nicht für Balkon oder Garten.
• Nur draußen: Der Ninja Artisan ist ein Outdoor-Elektroofen.
• Beides: Der Unold Enzo ist laut Unold dank IPX4 für innen und den geschützten Außenbereich geeignet.

Welche Geräte in die Küche passen, zeigt Pizzaofen für zuhause.

Balkon: Strom ist kein Freifahrtschein

Auch wenn auf dem Balkon kein Gas erlaubt ist, heißt das nicht, dass ein Elektroofen dort stehen darf. Den Balkon regeln Mietvertrag und Hausordnung. Ein generelles Grillverbot kann laut Mietrechtsportalen auch Elektrogeräte erfassen; zitiert wird dazu ein Urteil des LG Essen (Az. 10 S 438/01), dessen Text wir nicht selbst geprüft haben. Das ist keine Rechtsberatung – Einzelheiten stehen unter Balkon und Mietwohnung.

Kosten im Betrieb

Bei den Anschaffungskosten gibt es auf beiden Seiten Geräte in der unteren bis oberen Preisklasse. Für den Betrieb kannst du beim Elektroofen mit Leistung mal Zeit rechnen: Der Ooni Volt 2 hat 1.600 W und ist laut Ooni nach etwa 12 Minuten bereit. Selbst bei voller Leistung über die ganze Zeit sind das höchstens rund 0,32 kWh – multipliziert mit deinem Strompreis laut Abrechnung ergibt das die Kosten fürs Aufheizen. Bei Gasöfen steht der Gasverbrauch – sofern angegeben – im Datenblatt des jeweiligen Modells; zum Cozze 13" liegt uns keine Verbrauchsangabe vor. Einen gemessenen Verbrauch pro Pizza gibt es für keine der beiden Bauarten.

Handhabung

Beim Elektroofen steckst du den Stecker ein – am besten direkt in die Wandsteckdose, nicht in eine Mehrfachsteckdose. Viele Hochtemperatur-Geräte haben Thermostat und Timer, manche getrennte Programme für Ober- und Unterhitze. Beim Gasofen kommen Flasche, Schlauch und Druckregler dazu; der Cozze 13" wird laut Anbieter mit einem Regler für 50 mbar geliefert. Wie der Gasanschluss sicher hergestellt wird, beschreibt die Bedienungsanleitung des Gasofens.

Nimm elektrisch, wenn … / Gas, wenn …

Schnell gewählt

• Wenn du in der Küche backen willst → Unold Luigi

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• Wenn du ausschließlich drinnen backst und die obere Preisklasse passt → Ooni Volt 2

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• Wenn du draußen eine Steckdose hast und auch drinnen backen möchtest

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Nimm elektrisch, wenn du drinnen backen willst, keine Gasflasche lagern möchtest oder eine fein regelbare Ober- und Unterhitze suchst. Nimm Gas, wenn der Ofen im Garten ohne Stromanschluss stehen soll und du ihn ohnehin nie in der Küche nutzen wirst.

Wie sich der Elektroofen gegen einen Holzofen schlägt, erklärt Pizzaofen elektrisch oder Holz. Ein Beispiel für einen Gasofen mit Drehstein ist der WMF Pizzaiolo Pro – kein Elektrogerät, sondern ein Gasofen nur für draußen. Einen unabhängigen Vergleichstest beider Bauarten mit Elektrogeräten gibt es übrigens nicht – mehr dazu unter Stiftung Warentest und Pizzaöfen. Alle Elektro-Bauarten im Überblick stehen im Vergleich elektrischer Pizzaöfen und auf der Startseite.