Modell im Porträt
Unold Luigi 68816: 450 °C, 1.700 W, Cordierit-Stein 32 × 32 cm
Der Unold Luigi 68816 ist ein elektrischer Pizzaofen aus Edelstahl mit Glastür, 1.700 W und laut aktueller Unold-Produktseite getrennt regelbarer Ober- und Unterhitze von 80 bis 450 °C. Der herausnehmbare Cordierit-Stein misst 32 × 32 cm, der Backraum ca. 32 × 34 × 9 cm. Für die Küche ist er unser Favorit in der mittleren Preisklasse.
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Auf einen Blick
Der Unold Luigi passt, wenn du in der Küche Pizza bis knapp über 30 cm mit getrennter Ober- und Unterhitze backen willst. Laut Unold hat er 1.700 W, 80 bis 450 °C, einen Cordierit-Stein 32 × 32 cm und sechs Programme. Achte auf zwei Punkte: Das Datenblatt von 2023 nennt noch 400 °C, und der Backraum ist nur ca. 9 cm hoch.
Kurzurteil
Der Luigi ist der Unold für die Küche: ein Kastenofen mit Glastür statt Haube, mit getrennt einstellbarer Ober- und Unterhitze und einem eckigen Stein, auf den etwas größere Pizzen passen als auf die runden Steine der Tischöfen. Genau diese getrennte Regelung unterscheidet ihn von Geräten wie dem Ariete 909, bei denen es nur feste Stufen gibt.
Unsere Einschätzung beruht auf den Unterlagen von Unold, nicht auf eigenen Backversuchen. Diese Unterlagen sind nicht ganz einheitlich – dazu unten mehr. Die ganze Marke mit Don Luigi und Enzo stellt die Seite Unold Pizzaofen vor.
Unold
Unold Luigi
Edelstahl-Ofen mit Glastür, getrennter Ober- und Unterhitze bis 450 °C und eckigem Cordierit-Stein 32 × 32 cm.
Warum hier: Er bringt getrennte Ober- und Unterhitze bis 450 °C, einen Cordierit-Stein 32 × 32 cm und sechs Programme in die Küche – in der mittleren Preisklasse.
Ideal für: Alle, die in der Küche dünne bis neapolitanisch angehauchte Pizza mit voller Kontrolle über Ober- und Unterhitze backen wollen
Stärken
- Ober- und Unterhitze getrennt einstellbar, 80–450 °C laut Hersteller
- Cordierit-Stein 32 × 32 cm, herausnehmbar
- Programme Napoli, Dünn & Knusprig, New York-Style, Pfannenpizza, Tiefkühlpizza und DIY
- Doppelt verglaste Tür mit Innenbeleuchtung
Schwächen
- Backraum nur ca. 9 cm hoch – für Brot und hohe Aufläufe knapp
- Ältere Datenblätter (2023) nennen 400 °C, die aktuelle Herstellerseite 450 °C
- Laut Anleitung nur in Innenräumen – nicht für Balkon oder Terrasse
- Beim Hersteller zeitweise „nicht lieferbar“
Für wen – und für wen nicht
Spricht dafür
- Du backst in der Küche und willst Ober- und Unterhitze getrennt einstellen
- Du möchtest Programme für Napoli, New York-Style oder Tiefkühlpizza
- Deine Pizzen sind rund 30 cm groß
- Du willst durch eine Glastür zusehen, ohne zu öffnen
Spricht dagegen
- Du willst draußen backen – eine Freigabe dafür nennt Unold nicht
- Du willst auch Brot oder hohe Aufläufe backen: Der Backraum ist nur ca. 9 cm hoch
- Dir ist eine gesicherte Höchsttemperatur über 450 °C wichtig
- Du suchst einen Ofen mit drehendem Stein
Technische Daten laut Unold
| Kennwert | Produktseite unold.de | Datenblatt 68816 (2023) |
|---|---|---|
| Temperatur | 80–450 °C, oben und unten getrennt | 80–400 °C, oben und unten getrennt |
| Leistung | 1.700 W, 220–240 V, 50/60 Hz | 1.700 W, 220–240 V, 50/60 Hz |
| Stein | Cordierit, 32 × 32 cm, herausnehmbar | Cordierit, 32 × 32 cm, entnehmbar |
| Backraum innen | ca. 32 × 34 × 9 cm | ca. 32 × 34 × 9 cm |
| Außenmaße | 46,9 × 43,1 × 28 cm | ca. 43,1 × 46,9 × 28 cm |
| Gewicht | 15,2 kg | ca. 10,6 kg |
| Timer | 1–60 Minuten | 1–60 Minuten |
| Programme | Napoli, Dünn & Knusprig, New York-Style, Pfannenpizza, Tiefkühlpizza, DIY | dieselben sechs |
| Tür | doppelt verglast, Cool-Touch-Griff | doppelt verglast, Cool-Touch-Griff |
| Kabel und Stecker | keine Angabe | ca. 95 cm, Schutzkontaktstecker CEE 7/7, abgewinkelt |
| Lieferumfang | Stein, Rezeptheft, Anleitung | Stein, Rezeptheft, Anleitung |
Quellen: Produktseite unold.de und Datenblatt 68816, beide abgerufen am 22.10.2026.
Zwei Widersprüche in den Unterlagen
Temperatur: Das ältere Datenblatt nennt bis 400 °C, die aktuelle Produktseite bis 450 °C. Unold erklärt den Unterschied nicht. Wir nutzen den aktuellen Wert, weil er auf der Herstellerseite steht. Wer die volle Höchsttemperatur fest einplanen will, findet in der Seite Unold Enzo oder Luigi den Vergleich mit dem Schwestermodell bis 500 °C.
Gewicht: Die Produktseite nennt 15,2 kg, das Datenblatt ca. 10,6 kg für das Gerät. Im Logistikteil des Datenblatts taucht ebenfalls ein Wert von ca. 15,2 kg auf, dort offenbar für die Verpackungseinheit. Für die Planung deiner Arbeitsfläche ist der höhere Wert die sichere Annahme.
Programme und Bedienung
Bedient wird der Luigi über ein Touch-Display. Die sechs Programme decken typische Stile ab: Napoli für dünnen Boden mit hohem Rand, Dünn & Knusprig, New York-Style, Pfannenpizza, Tiefkühlpizza und ein eigenes Programm (DIY), in dem du Ober- und Unterhitze selbst wählst. Laut Unold eignet sich das Gerät auch für Flammkuchen und Fladenbrot. Die Backzeit gibt Unold mit ca. 2 Minuten pro Pizza an; eine Vorheizzeit nennt die Produktseite nicht.
Wie heiß welcher Stil sein sollte und welche Geräte das schaffen, vergleicht die Kaufseite Pizzaofen mit 450 Grad.
Alltag: Aufstellen, Einbrennen, Pflege
Aufstellen: Die Anleitung verlangt eine freie, ebene und hitzebeständige Fläche. Gerät und Stein sind während und nach dem Betrieb sehr heiß. Mit gut 47 × 43 cm braucht der Luigi einen festen Platz.
Strom: Unold empfiehlt einen eigenen Stromkreis. Das Kabel ist laut Datenblatt nur ca. 95 cm lang – plane die Wandsteckdose also nah am Aufstellort ein. Das Datenblatt wirbt außerdem mit durchschnittlich ca. 1 kW Verbrauch pro Stunde bei höchster Heizleistung. Wie du daraus kWh pro Backabend ableitest, steht unter Stromverbrauch eines Elektro-Pizzaofens.
Erster Gebrauch: Beim ersten Aufheizen startet laut Anleitung ein Einbrennprozess, dabei kann etwas Rauch entweichen. Das ist laut Unold normal.
Stein reinigen: Den Stein laut Anleitung im Gerät abkühlen lassen, Reste mit Holzspatel oder Glaskeramikschaber lösen und feucht abwischen. Nie in Wasser tauchen, kein Spülmittel, keine Spülmaschine. Verfärbungen sind normal. Die einzelnen Schritte für alle Steinarten erklärt die Anleitung Pizzastein reinigen.
Luigi oder Don Luigi?
Der Unold Don Luigi* (68815) hat laut Unold dieselben Eckdaten: 1.700 W, 80–450 °C, Stein 32 × 32 cm, gleicher Backraum. Er kommt im schwarzen Gehäuse und mit Pizzaschieber, Backform und Pizzaschneider. Mehr Hitze oder Platz bekommst du damit nicht; er lohnt sich nur, wenn du dieses Zubehör ohnehin brauchst.
| Vergleich | Favorit 450 °CUnold Luigi | Unold Don Luigi | Favorit 500 °CUnold Enzo | Indoor-PremiumOoni Volt 2 |
|---|---|---|---|---|
| Bauart | Hochtemperatur-Ofen mit Glastür | Hochtemperatur-Ofen mit Glastür | Hochtemperatur-Ofen mit Drehstein | Hochtemperatur-Ofen für innen |
| Höchsttemperatur | bis 450 °C | bis 450 °C | bis 500 °C | bis 450 °C |
| Leistung | 1.700 W | 1.700 W | 2.100 W | 1.600 W |
| Stein / Backfläche | Cordierit, 32 × 32 cm | Cordierit, 32 × 32 cm | Cordierit, Ø 33 cm, rotierend | Cordierit 1 cm, für Pizza bis 30 cm |
| Regelung | Ober-/Unterhitze getrennt, Timer 1–60 min | Ober-/Unterhitze getrennt, Timer 1–60 min | Ober-/Unterhitze getrennt, Timer 1–60 min | Temperatur + Boost oben |
| Einsatzort | nur in Innenräumen (laut Anleitung) | drinnen | innen und geschützter Außenbereich (laut Anleitung) | nur drinnen |
| Preisklasse | mittlere | mittlere | mittlere | obere |
| Ideal für | Alle, die in der Küche dünne bis neapolitanisch angehauchte Pizza mit voller Kontrolle über Ober- und Unterhitze backen wollen | Alle, die den Luigi wollen und das Zubehör gleich mitkaufen möchten | Alle, die neapolitanische Pizza mit hohem Rand anstreben und den Stein nicht selbst drehen wollen | Alle, die in der Küche dauerhaft neapolitanisch angehauchte Pizza backen und dafür die obere Preisklasse zahlen |
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Alternativen zum Unold Luigi
Schnell gewählt
Wenn du bis 500 °C, einen Drehstein oder auch draußen backen willst → Unold Enzo
Ansehen(Affiliate-Link zu Amazon, öffnet in neuem Tab)Anzeige · Preis & Lieferzeit bei Amazon prüfenWenn du die Luigi-Technik plus Schieber, Backform und Schneider willst → Unold Don Luigi
Ansehen(Affiliate-Link zu Amazon, öffnet in neuem Tab)Anzeige · Preis & Lieferzeit bei Amazon prüfenWenn du nur drinnen backst und Voreinstellungen mit Boost willst → Ooni Volt 2
Ansehen(Affiliate-Link zu Amazon, öffnet in neuem Tab)Anzeige · Preis & Lieferzeit bei Amazon prüfenWenn du alle Küchen-Öfen nebeneinander sehen willst
Der Ooni Volt 2 erreicht laut Ooni ebenfalls 450 °C, ist ausdrücklich für den Innenbereich gebaut und liegt in der oberen Preisklasse. Alle Modelle mit Datenblatt-Werten zeigt der Vergleich elektrischer Pizzaöfen; wie wir Herstellerangaben gewichten, steht unter So vergleichen wir.
Fragen & Antworten
Wie heiß wird der Unold Luigi wirklich?
Die aktuelle Produktseite auf unold.de nennt 80 bis 450 °C, getrennt für Ober- und Unterhitze. Das Unold-Datenblatt zur Bestellnummer 68816 von 2023 nennt dagegen 80 bis 400 °C. Eigene Messungen haben wir nicht. Wir rechnen mit dem aktuellen Herstellerwert und empfehlen den Unold Enzo mit bis 500 °C, wenn dir die Höchsttemperatur besonders wichtig ist.
Gibt es einen Test des Unold Luigi?
Einen Test der Stiftung Warentest zum Unold Luigi gibt es nicht; die Stiftung hat keine elektrischen Pizzaöfen geprüft. Auch wir testen nicht selbst. Diese Seite fasst die Angaben von Unold zusammen: Produktseite, Datenblatt 68816 und Bedienungsanleitung. Wo sich diese Unterlagen widersprechen, schreiben wir es dazu.
Darf der Pizzastein des Unold Luigi nass werden?
Nur sparsam. Die Bedienungsanleitung sagt, der Stein dürfe niemals in Wasser getaucht werden, und rät von Spülmittel, Spülmaschine und Hochdruckreinigern ab. Lass ihn im Gerät vollständig abkühlen, löse Reste mit einem Holzspatel oder Glaskeramikschaber und wisch ihn danach mit einem feuchten Tuch ab. Verfärbungen sind laut Anleitung normal.
Braucht der Unold Luigi eine eigene Steckdose?
Unold empfiehlt in der Bedienungsanleitung, das Gerät an einem eigenen Stromkreis zu betreiben. Mit 1.700 W liegt der Luigi im Bereich normaler Schuko-Steckdosen; der Stecker ist laut Datenblatt ein abgewinkelter Schutzkontaktstecker CEE 7/7. Steck ihn direkt in die Wandsteckdose, nicht in eine Mehrfachsteckdose oder Kabeltrommel. Das Kabel ist laut Datenblatt nur ca. 95 cm lang.
Belege
- Unold: Pizzaofen Luigi 68816, Produktseite
- Unold: Datenblatt Pizzaofen Luigi 68816 (2023, bei zajadacz.de)
- Unold: Bedienungsanleitung Luigi 68816 (bei manualslib.de)
- Unold: Pizzaofen Don Luigi 68815, Produktseite
- Unold: Pizzaofen Enzo 68916, Produktseite
- Unold: Biscotto Sorrento Pizzastein eckig für Luigi und Alfredo
Dazu passt
- MarkeUnoldUnold Pizzaöfen im Überblick: Luigi und Don Luigi bis 450 °C, Enzo bis 500 °C mit Drehstein – Daten laut Hersteller, Unterschiede und Ersatzsteine.
- VergleichEnzo oder LuigiUnold Enzo oder Luigi? 2.100 gegen 1.700 W, 500 gegen 450 °C, Drehstein gegen festen 32-cm-Stein, 7 gegen 9 cm Backraum – Herstellerdaten im Vergleich.
- Kaufberatung400–450 GradElektrische Pizzaöfen mit 400 bis 450 °C: Unold Luigi, Ariete 3901, G3 Ferrari Pummarola und Princess Pro Max nach Hersteller- und Händlerdaten verglichen.
- Modell im PorträtOoni Volt 2Ooni Volt 2 nach Herstellerdaten: 1.600 W, bis 450 °C, Cordierit-Stein, 17,6 kg, nur für innen. Maße, Steckdose, Unterschiede zum Volt 12 und Alternativen.
- WissenStromverbrauchWie viel Strom braucht ein elektrischer Pizzaofen? Obergrenzen in kWh fürs Vorheizen, pro Pizza und pro Backabend – aus Leistung und Herstellerzeiten berechnet.
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Redaktion pizzaofen-elektrisch.de
Kaufberatung elektrische Pizzaöfen
Wir sind die Redaktion von pizzaofen-elektrisch.de. Wir lesen Datenblätter, Bedienungsanleitungen und Herstellerseiten elektrischer Pizzaöfen, gleichen sie mit Normen und Fachquellen ab und machen daraus eine klare Kaufberatung – mit Quellen auf jeder Seite. Eigene Back- oder Labortests machen wir nicht, und das sagen wir offen.
- Datenblätter & Anleitungen ausgewertet
- Quellen auf jeder Seite
- Keine eigenen Backtests – offen gesagt
- Anbieterangaben im Impressum