Unold Enzo oder Luigi: Drehstein bis 500 °C gegen feste Platte bis 450 °C

Kurzurteil

Enzo und Luigi kommen vom selben Hersteller, regeln beide Ober- und Unterhitze getrennt und liegen beide in der mittleren Preisklasse. Der Unterschied steckt im Stein und in der Hitze: Der Unold Enzo dreht seinen runden Stein automatisch und geht bis 500 °C, der Unold Luigi hat einen festen, eckigen Stein und endet bei 450 °C. Daraus folgen fast alle weiteren Unterschiede – Leistung, Backraumhöhe und Einsatzort.

Alle Werte stammen von den Unold-Produktseiten, dem Luigi-Datenblatt 68816 und den Bedienungsanleitungen. Eigene Messungen machen wir nicht; wie wir Datenblätter auswerten, steht unter So vergleichen wir. Beim Abruf am 22.10.2026 waren beide Geräte im Unold-Shop als „nicht lieferbar“ markiert, bei Amazon aber erhältlich.

Favorit 450 °CAnzeige

Unold

Unold Luigi

Edelstahl-Ofen mit Glastür, getrennter Ober- und Unterhitze bis 450 °C und eckigem Cordierit-Stein 32 × 32 cm.

Warum hier: Für die Küche ist er die einfachere Wahl: 450 °C mit getrennter Ober- und Unterhitze, ein großer eckiger Stein und mehr Höhe im Backraum bei weniger Leistung als der Enzo.

Ideal für: Alle, die in der Küche dünne bis neapolitanisch angehauchte Pizza mit voller Kontrolle über Ober- und Unterhitze backen wollen

Stärken

• Ober- und Unterhitze getrennt einstellbar, 80–450 °C laut Hersteller
• Cordierit-Stein 32 × 32 cm, herausnehmbar
• Programme Napoli, Dünn & Knusprig, New York-Style, Pfannenpizza, Tiefkühlpizza und DIY
• Doppelt verglaste Tür mit Innenbeleuchtung

Schwächen

• Backraum nur ca. 9 cm hoch – für Brot und hohe Aufläufe knapp
• Ältere Datenblätter (2023) nennen 400 °C, die aktuelle Herstellerseite 450 °C
• Laut Anleitung nur in Innenräumen – nicht für Balkon oder Terrasse
• Beim Hersteller zeitweise „nicht lieferbar“

• BauartHochtemperatur-Ofen mit Glastür
• Temperaturbis 450 °C
• Leistung1.700 W
• SteinCordierit, 32 × 32 cm
• RegelungOber-/Unterhitze getrennt, Timer 1–60 min
• Einsatzortnur in Innenräumen (laut Anleitung)
• Backraumca. 32 × 34 × 9 cm

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Unold Enzo und Luigi im Datenblatt-Vergleich

Vergleich: Unold Luigi, Unold Enzo

Vergleich	Favorit 450 °CUnold Luigi	Favorit 500 °CUnold Enzo
Bauart	Hochtemperatur-Ofen mit Glastür	Hochtemperatur-Ofen mit Drehstein
Höchsttemperatur	bis 450 °C	bis 500 °C
Leistung	1.700 W	2.100 W
Stein / Backfläche	Cordierit, 32 × 32 cm	Cordierit, Ø 33 cm, rotierend
Regelung	Ober-/Unterhitze getrennt, Timer 1–60 min	Ober-/Unterhitze getrennt, Timer 1–60 min
Einsatzort	nur in Innenräumen (laut Anleitung)	innen und geschützter Außenbereich (laut Anleitung)
Preisklasse	mittlere	mittlere
Ideal für	Alle, die in der Küche dünne bis neapolitanisch angehauchte Pizza mit voller Kontrolle über Ober- und Unterhitze backen wollen	Alle, die neapolitanische Pizza mit hohem Rand anstreben und den Stein nicht selbst drehen wollen
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Quellen: Produktseiten unold.de und Datenblatt 68816, abgerufen am 22.10.2026. Die Produktseite des Enzo nennt den Stein an einer Stelle „33 x 33 cm“ und beschreibt ihn zugleich als runden Stein mit 33 cm Durchmesser.

Die Unterschiede Punkt für Punkt

Stein: drehen lassen oder liegen lassen

Beim Enzo dreht sich der Stein während des Backens. Du musst die Pizza also nicht mit dem Schieber wenden, damit der Rand rundum gleich bräunt. Das ist bei sehr kurzen Backzeiten um 90 Sekunden ein echter Vorteil, weil zum Drehen kaum Zeit bleibt. Mehr zu dieser Bauart steht unter Pizzaofen mit Drehteller.

Der Luigi hat einen festen, eckigen Stein mit 32 × 32 cm. Unold wirbt damit, dass die Hitze gleichmäßig verteilt sei und die Pizza nicht gedreht werden müsse. Der Vorteil des eckigen Steins: Für den Luigi bietet Unold auch einen Biscotto-Stein aus Sorrent mit 32 × 32 × 2 cm an, der laut Unold weniger Wärme in den Boden überträgt.

Hitze: 450 oder 500 °C

Für den neapolitanischen Stil zählt die Hitze am Boden. Die Spezifikation der Pizza Napoletana nennt rund 485 °C bei 60 bis 90 Sekunden im Holzofen. Der Enzo kommt laut Unold bis 500 °C und damit über diesen Referenzwert, der Luigi mit 450 °C knapp darunter. Beim Luigi kommt dazu die Unsicherheit aus den Unterlagen: Das ältere Datenblatt nennt 400 °C, die aktuelle Produktseite 450 °C. Was die Werte für den Stil bedeuten, erklärt Neapolitanische Pizza aus dem Elektro-Ofen.

Backraum und Vielseitigkeit

Der Luigi hat mit ca. 9 cm rund 2 cm mehr Höhe als der Enzo mit ca. 7 cm. Für flache Pizza spielt das keine Rolle. Für Pfannenpizza in der Backform, Flammkuchen mit hohem Belag oder flaches Brot ist der Luigi etwas großzügiger. Unold nennt in der Anleitung für Pfannenpizza eine Backform mit höchstens 28 cm Durchmesser.

Programme und Einstellungen

Beide Geräte haben dieselben fünf Pizza-Programme und ein freies Programm. Die Voreinstellungen unterscheiden sich aber. Für dünne, knusprige Pizza setzt die Luigi-Anleitung 270 °C oben und 300 °C unten bei 6 Minuten an, die Enzo-Anleitung 400 °C oben und 300 °C unten bei 5 Minuten. Beim Luigi lassen sich beide Heizungen in 5-Grad-Schritten verstellen; im Napoli-Programm zwischen 200 und 450 °C, in den anderen Programmen zwischen 80 und 450 °C.

Leistung und Steckdose

Der Enzo braucht 2.100 W, der Luigi 1.700 W. Beide laufen an einer Schuko-Steckdose, gehören aber direkt in die Wandsteckdose und nicht an eine Mehrfachsteckdose. Unold empfiehlt für den Luigi in der Anleitung einen eigenen Stromkreis, und das Kabel ist laut Datenblatt nur ca. 95 cm lang. Mit voller Leistung wären das höchstens 2,1 bzw. 1,7 kWh pro Stunde; im Betrieb taktet der Thermostat, das Luigi-Datenblatt nennt durchschnittlich ca. 1 kW pro Stunde bei höchster Heizleistung. Details: Welche Steckdose braucht ein Pizzaofen? und Stromverbrauch.

Einsatzort

Der Enzo ist laut Unold dank IPX4 für drinnen und den geschützten Außenbereich geeignet. Beim Luigi nennt Unold keine solche Freigabe – er ist ein Küchengerät. Ob ein Ofen auf dem Balkon einer Mietwohnung stehen darf, ist eine eigene Frage, die Mietvertrag und Hausordnung beantworten; mehr dazu unter Balkon und Mietwohnung.

Nimm den Enzo, wenn … – nimm den Luigi, wenn …

Schnell gewählt

• Wenn du der Ofen in der Küche steht und du Pizza um 30 cm mit getrennter Ober- und Unterhitze backst → Unold Luigi

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• Wenn du bis 500 °C willst, den Stein nicht selbst drehen möchtest oder auch auf der Terrasse backst → Unold Enzo

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• Wenn du die Luigi-Technik mit Schieber, Backform und Schneider im Karton willst → Unold Don Luigi

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• Wenn du nur drinnen backst und einen Boost für die Oberhitze möchtest → Ooni Volt 2

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Wenn du unsicher bist: Die meisten Pizzen für zu Hause – dünn, New York Style, Tiefkühlpizza – liegen bei den Unold-Voreinstellungen zwischen 205 und 400 °C. Dafür reicht der Luigi. Den Enzo brauchst du für die letzten 50 °C und für den Drehstein. Beide Modelle zusammen mit dem Don Luigi stellt Unold Pizzaofen vor, weitere Öfen mit 450 bis 500 °C zeigt Pizzaofen mit 500 Grad.